海鲜是我们生活中常见的食材例如，各种鱼、虾、贝类，不仅质地细嫩，口感鲜美，还具有高蛋白、低脂肪的特点。因此，它们深受人们的喜爱，在餐桌上的出现率也比较高。在众多贝类产品中，我家最喜欢吃扇贝。扇贝属于软体动物门，扇贝，广泛分布于世界各个海域。扇贝可食部分的主要营养成分是蛋白质，是集食、药、食于一体的优质水产食品。扇贝的干制品叫“扇贝”，是比较珍贵的海产品。

扇贝肉很简单保存，即使冷冻，也能保持鲜美的口感，价格在海鲜中也能被大众接受。常见的烹调方法有热炒、凉拌、蒸、烤，每一种都有其独特的风味。今天推荐一个简单快捷的家常炒菜，用扇贝配洋葱和青椒炒。调味料主要是酱料。美味的扇贝和香喷喷的蔬菜完美地结合在一起，还散发着酱汁的香味。对双方都有好处！几分钟就可以煮熟，适合忙碌的上班族。此外，它是低脂肪和低热量的。每 100 克扇贝只有大约 60 卡路里的热量。丰富的蛋白质、钙离子和纤维素对人体健康十分有益。绝对是老少皆宜的家常菜首选！

【彩椒炒扇贝肉]

所需材料：扇贝肉300克、彩椒（红黄绿）、紫洋葱100克、 50克生抽、1勺甜面酱、1茶匙韩国辣椒酱、1茶匙料酒、1汤匙大蒜、2瓣姜、1片胡椒粉少许食用油适量

烹饪步骤：< /strong>

1. 先将扇贝肉的肫和鳃去掉，清洗干净备用。

2.洋葱、彩椒切小块，准备蒜片和姜丝。

3.小锅 加水烧开，倒入一勺料酒，把扇贝肉放进去焯一分钟左右，捞出备用。

4.锅内倒入食用油加热，放入姜、蒜片和洋葱炒香，然后加入甜面酱和辣椒酱翻炒均匀。

5.然后放入扇贝肉和彩椒翻炒约一分钟。

6.最后调整加入少许胡椒粉翻炒均匀。

7.简单快捷，酱炒扇贝，好吃，吃两碗饭不费吹灰之力！

小小贴士：

扇贝肉可以焯去腥味，但时间不宜过长，以免味道太老。调味料使用甜面酱和辣椒酱，所以盐的量可以省略。

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